Kanal D ekranlarında tam hız devam eden Gelinim Mutfakta’da bugün yarışmacı gelinlerden Mantarlı Patates Sefası yapılması istendi. Gelinlerin marifetlerini sergileyecekler Mantarlı Patates Sefasıve malzemeleri ise merak konusu oldu. Güneydoğu Anadolu mutfağının merak edilen tatlarından biri olan, yapılışı ve malzemeleriyle kolay olan Gelinim Mutfakta Mantarlı Patates Sefası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Mantarlı Patates Sefası çiğ köfte tarifi!

Yöresel lezzetleri arasında yer alan Mantarlı Patates Sefası tarifi ve yapılışı şu şekilde,

Mantarlı Patates Güveç: Lezzetin ve Pratikliğin Buluşması!

Günlük hayatın koşuşturmacasında lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için harika bir önerimiz var: Mantarlı Patates Güveç! Gelinim Mutfakta programında da büyük beğeni toplayan bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de muhteşem lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler:

• 500 gram patates
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu veya su
• 1/2 su bardağı krema
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Mantarları dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Güveç tenceresinin tabanına tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
3. Patates ve mantarları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
4. Et suyu veya su, krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.
5. Güveç tenceresinin kapağını kapatın ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Maydanozu ince ince doğrayın ve pişmiş güveç üzerine serpin.
7. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Patateslerin daha lezzetli olması için kabuklarıyla pişirebilirsiniz.
• Mantarların suyunu çekmesi için sotelerken fazla karıştırmamaya özen gösterin.
• Dilerseniz güvece bezelye, havuç veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
• Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz.
• Güveç tencereniz yoksa fırına dayanıklı bir kap da kullanabilirsiniz.

Lezzetin ve pratikliğin buluştuğu bu tarif, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. Afiyet olsun!