0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Muskat, yemek ve salatalarda daha lezzetli bir tada ulaşmak için kullanılan bir çeşit baharattır. Ortalama ceviz büyüklüğünde olan muskat, halk ortasında küçük Hindistan cevizi olarak isimlendirilmektedir. Rendelenerek kullanılan muskat, şefler tarafından daha yeterli bir yemeğe ulaşmak için sıklıkla kullanılmaktadır. Yemeklerinde çeşit çeşit baharat kullanmayı tercih edenlerin severek kullanacakları muskat, tıpkı vakitte çocukların iştahlarının açılması için tüketilmektedir. 

Amerika ve Asya kıtalarının tropik bölgelerinde yetişen, sert bir yapılı bir bitkidir. Sert bir yapıya sahip olduğundan lakin rendelenerek kullanılmaktadır. Rendelendiğinde güçlü aromalı bir baharata dönüşür. Dış görünüşü Hindistan cevizine benzediği için halk ortasında küçük Hindistan cevizi olarak anılmaktadır.

Bedenin sağlıklı çalışması, organların işleyişinin sistematik bir halde gerçeklemesi için yeme-içme alışkanlıkları çok değerlidir. Bunun için, meyve, zerzevat ve baharatlardan takviye alınmasın gerekir. Muskat da insan vücudu için yadsınamaz değere sahip baharatlardan biridir. Fizikî olarak insan vücuduna âlâ gelmesinin yanında memnunluk hormonu salgılamayı desteklediği için ruhsal olarak da yeterli hissetmeyi dayanaklar. İşte muskatın yararları şöyledir:

• Sindirim sisteminin daha süratli çalışmasına yardımcı olur.

• Kabızlıktan kaynaklı şişkinliğin dinmesini sağlar. 

• Antioksidan kaynağıdır. Bedeni toksinlerden arındırır. 

• İştah açıcıdır. Bilhassa yemek yemeyen çocukların iştahını açmak için muskat kullanılması tavsiye edilir.

• Sakinleştirici bir yapısı vardır. 

• Memnunluk hormonu üretir. 

• Gerilimi azaltır, uyku kalitesini arttırır.

• Doğal ağrı kesicidir.

• Beden direncini arttırır.

• Güç verir.

Muskat, rendelenerek kullanılan bir baharattır. Tıpkı karabiber, tuz üzere yemek hazırlarken serpiştirilerek kullanılır. Bilhassa beşamel sosa çok yakışan muskat, kek ve salatalarda dahi kullanılır. Bu büsbütün kişinin damak zevkine nazaran değişkenlik gösterir. Muskat, her ne kadar yararlı ve lezzetli bir baharat olsa da ölçülü ölçüde kullanılmasına ihtimam gösterilmesi gerekir. Fazla kullanılması yarardan çok sıhhate ziyan vermektedir. 

Muskat, sütle birlikte tüketildiğinde kişinin halüsinasyon görmesine neden olabilir. Bunun yanında çok fazla muskat tüketilmesi, baş dönmesi, mide bulantısı, kalpte ritim bozukluğu üzere hastalıkların meydana gelmesine neden olmaktadır. Muskatın 2 yaşın altındaki bebeklere kullanılmaması gerekir.